Författare: Cia

Cias coleslaw

Cias coleslaw

Världens godaste coleslaw om jag får säga det själv.

Majsbröd – Cornbread

Majsbröd – Cornbread

Här är ett recept med filmjölk istället för kärnmjölk. Serveras med Louisianakyckling och Cias Coleslaw.

Friterad Kärnmjölkskyckling á la New Orleans

Friterad Kärnmjölkskyckling á la New Orleans

Kan höra grannen kalla mig ”bebe” med riktig Cajundialekt när jag serverar detta 🙂

Continue reading Friterad Kärnmjölkskyckling á la New Orleans
Ginas japanska gurksallad

Ginas japanska gurksallad

Smaskigt tillbehör från min kompis i Florida

Griljera skinka

Griljera skinka

Så var det dags för den årliga skinkan. Här är mitt recept och lite tips.

Planering av plantering i pallkragar

Planering av plantering i pallkragar

Nu ska det bli köksland eller pallkragepark det ska förhoppningsvis inte enbart vara en plats för oldling utan även för att tillta och njuta av solen, fjärilar och blommor.

Vissa saker vet vi redan kommer finnas då vi redan köpt både blåbär, krusbär, röda vinbär och jordgubbar (Vi letar efter Korona och Polka). Smultron har vi odlat upp från frö så det finns det en del av det med. om de blir stora och starka någon gång. Så de finns inritade iv vår odling på ca 70 kvm. Jag har ritat in den med grönt på bilden nedan och 70 kvm är ingenting hos oss.

CIAS CAJUN GUMBO

CIAS CAJUN GUMBO

Något som är ett måste i Gumbo är treenigheten av lök, paprika och selleri. Själv tycker jag inte det är en Gumbo om den inte innehåller Okra.

Friterade söta kanelgrisar

Friterade söta kanelgrisar

Vi gjorde även stjärnor som vi klippte upp spetsarna på innan vi fiterade. passar hela året.

Rossoli

Rossoli

    Eftersom vi har rötter i Finland så är detta något som ska finnas på julbordet. Jag väntar dock med att ha i löken för den kan jag inte äta rå.

    Continue reading Rossoli
    Morotslåda utan ris

    Morotslåda utan ris

    Jag är egentligen ingen lådtjej, men maken är ju halvfinne med två medborgarskap så då ska det stå på julbordet.

    Mild och krämig Janssons frestelse

    Mild och krämig Janssons frestelse

    En av hemligheterna är att först steka upp löken.

    Taket blir första åtgärd

    Taket blir första åtgärd

    Då vår sommarvilla läcker värme som ett såll och några takpannor kommit på vift är taket prio ett. I dag ligger det pannor på det gamla plåttaket. Så självklart vill vi helst lägga ett nytt plåttak. Dessutom vet vi att vi vill ha integrerade solceller nu när vi ändå lägger om hela taket. Det begränsar oss till takfärgen svart. Puhhh där försvann i alla fall den beslutsångesten.

    Continue reading Taket blir första åtgärd