Gryta med champinjoner och Rotselleri

Det här behöver du

• 1 kg Nötkött (Jag använder det som är billigt)
• 750 gr Champinjoner
• 2 st Rotselleri
• 1 burk Mutti tomater
• 1 liten rödlök
• 2 Pressad vitlöksklyftor
• 1 tsk fryst hackad chili
• 1-2 dl vin
  (Jag använder de slattar som ofta blir kvar hemma)
• 4-6 msk Bongs Oxfond
• Vatten
• 4 msk Röd balsamvinäger
  (uteslut om du jagar kolhydrater)
• 4 dl Créme Fraishe
• Salt och peppar

Gör så här

Skär köttet i bitar och bryn det och ta ut och lägg i en skål.
Hacka Champinjoner i bitar och stek ur dem vätskan
Hacka Rotsellerin, och rödlöken under tiden to steker champinjonerna. Ta ur champinjonerna ur grytan. Fräs lök, pressad vitlök chili. Ha i Mutti-tomater, vin och fond (börja med 4 msk och ha i mer senare om det behövs) koka upp. Ha i Rotselleri, kött och champinjoner och häll i vatten tills ingredienserna täcks. Låt grytan koka 2 timmar. Rör om då och då. Fyll på med mer vatten efter hand det kokar bort. Salta och peppra och ha i mer fond om det behövs. Smaka av med balsamvinäger och ha i Créme fraishe.

Servera med kokt broccoli eller kokt potatis. Pressad potatis är gott till gryta. Då använder jag mjölig potatis. Annars är min favorit potatis La Vie.