Kycklinglårfilé med soltorkade tomater i ugn

Det här behöver du

• Ca 1 kg Kycklinglår
• ½ tsk Salt
• 1 krm Svartpeppar
• 1 msk Smör
• 1 dlStrimlade soltorkade tomater
• 2 Pressande vitlöksklyftor
• 1 tsk fryst hackad chili
• 2 dl Vitt vin
• 4 dl Grädde
• 3 msk bongs kycklingfond
• 1 påse 50-10 g Parmesanost, finriven
• 500 gr champinjoner

Till servering:
couscous eller broccoli
Blandad grönsallad

Gör så här

Sätt ugnen på 180° eller 160° varmluft.
Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna. Bryn kycklingen runt om. Lägg över i en ugnsform tillsammans med champinjonerna.
Stek soltorkade tomater, vitlök och chili på medelvärme i stekpannan med fettet från kycklingen kvar i pannan 2-3 min. Vispa ner vin, grädde, kycklingfond och parmesanost. Sjud 2-3 min. Smaka ev av med ytterligare fond.
Häll såsen över kycklingen och champinjonerna. Tillaga mitt i ugnen 30-40 min, tills kycklingen har en innertemperatur på 68° C.

Servera kycklinglår i ugn med valfritt tillbehör.