Salmalaxröra med sushirisskålar

Det här behöver du

• 160 gr SALMA lax i små tärningar
• 1 avokado i små tärningar
• ½ gurka skalad i små tärningar
• 1 Charlottenlök finhackad
• 1-2 röd/gul spets paprike finhackad
• 2vårlölar i tunna skivor
• 4 rädisor finhackade eller ett paket smörgåskrasse klippt.
• 1 tsk chili finhackad (jag andvänder fryst färdighackad som jag hackar ytterligare.
• 1 kruka koriander grovhackad
• 1 kruka gräslök finhackad
• ½ påse Mâche Sallad eller annan småbladig sallad.
• Suchiris
• Noriark
  Muffinsplåt

Dressing

• 2 tsk fisksås
• 2 msk limesaft
• 1 vitlöksklyfta pressad
• ½ tsk sesamolja
• ½ tsk chiliflakes

Gör så här

Tillaga sushiriset enligt förpackningen och låt det svalna.
Blanda ihop dressingen i en skål
Ha i avokadon i skålen och rör om limesaften hindrar den från att oxidera.
Blanda i övriga ingredienser och rör om.
Klipp Noriarken i fyrkanter som går upp på sidorna om de läggs i en muffinsform. Bred ut riset i ett tunnt lager ut till kanterna och truck ner rutan i muffinsformen så att det formar en skål fyll hela plåten.
Klicka i laxfyllningen i skålarna. Färdigt att servera.