Fattigariddare med vanilj och kanel

Det här behöver du

• 2 ägg
• 2 dl mjölk
• 3 msk vetemjöl
• ca 1 krm salt
• ca 1 krm vaniljpulver
• ½ tsk malen kanel
• 8 skivor vitt formbröd
• 3 msk smör

Gör så här

1. Vispa ihop ägg och mjölk i en djup tallrik. Tillsätt mjöl, salt, vanilj och kanel.
2. Doppa brödskivorna i smeten och låt dem dra lite. Stek dem sedan på medelhög värme i en smörad stekpanna tills de fått fin färg.
3. Servera
   
   Tips på topping: färska bär, hasselnötskräm, vispad grädde, sylt, banan, hackade nötter.