Månad: februari 2024

Sesam och ingefärssmakande SALMA-laxröra med sushirisskålar

Sesam och ingefärssmakande SALMA-laxröra med sushirisskålar

Det här behöver du Gör så här Koka sushiriset och låt det svalna.Tärna laxenBlanda ihop allt och , låt marinera ca 20 min.Klipp Noriarken i fyrkanter som går upp på sidorna om de läggs i en muffinsform. Bred ut riset i ett tunnt lager ut 

Salmalaxröra med sushirisskålar

Salmalaxröra med sushirisskålar

Det här behöver du Dressing Gör så här Tillaga sushiriset enligt förpackningen och låt det svalna. Blanda ihop dressingen i en skålHa i avokadon i skålen och rör om limesaften hindrar den från att oxidera.Blanda i övriga ingredienser och rör om.Klipp Noriarken i fyrkanter som 

Så var vi ett steg närmare elbil.

Så var vi ett steg närmare elbil.

8:00 på morgonen var elektrikern på plats från Västerås! Någon timme senare var nya laddosan på plats. Så nu väntar vi bara på bilen. Ett 125 år gammalt hus närmade sig framtiden. Skulle blivit en Tesla från början men pga Tesla konflikten valde Mika en VW Id.7 istället. Nu i backspegeln så blir det nog ett bra val då Id.7an får plats med mer. Varje helg är det ju 3 kattransporter som ska fraktas fram och tillbaks förutom mat och annat.

Ska bli spännande att se… vi är just nu ganska bortskämda med den Volvo V60 laddhybrid som vi kör just nu. Bara det att den aldrig tycks driva på el… Så hybrid lockade inte.

Fattigariddare med vanilj och kanel

Fattigariddare med vanilj och kanel

Formbröd som var på väg att bli tråkigt. Ja då blir det brunch med fattiga riddare.

Kycklingpanna med bacon och senapsås

Kycklingpanna med bacon och senapsås

Det här behöver du Gör så här Tärna och knaperstek baconet i en stekpanna. Ta ur panna och lägg på lite hushållspapper. *Stek kycklinginnerfiléerna, hela, runtom i smör. Salta och peppra. Ta ur kycklingen ur pannan. Blanda grädde, fond, soja och senap och vispa i 

Currykycklingfickor

Currykycklingfickor

Det här behöver du

  • 800 gram Kycklingfiléer
  • 1 Rödlök
  • 1 Röd paprika
  • 1 Morot
  • 1 tsk paprikakrydda
  • 2 tsk Mango curry
  • Salt
  • Peppar
  • 4 msk Smetana eller Crème fraiche
  • 3 tsk Majonnäs
  • 2 tsk Gravelji senap söt/stark
  • 1 msk Kycklingfond

  • 8-10 st Formbrödskivor (stora)
  • 3 st ägg
  • Brödsmulor
  • Olja till fritering

  • Sallad (Crunchita)
  • Små tomater

Gör så här

Hacka löken och paprikan fint samt riv moroten grovt. Skör kycklingfiléerna i små bitar.

Fräs löken tills den mjuknar och ha sedan i kycklingen. Stek tills kycklingen blivit genomstekt. Ha i paprikakrydda, mango curry, salt och peppar under tiden du steker kycklingen.

Ha i Smetana/ Crème fraiche, majonäs, senap och kycklingfond och låt det fräsa ihop. Dra av från plattan.

Sätt på olja i en gryta så den hinner bli varm.
Skär av kanterna på formbrödskivorna och tryck ut rundlar med en form. Kavla sedan ut brödet så att den halveras i höjd. Vispa upp äggen och doppa brödet i äggen och sedan i ströbröd.
Fritera bröden i oljan och låt dem rinna av på ett hushållspapper. Dela dem sedan i halvor och öppna dem som små fickor.

Strimla sallad och skiva tomaterna.

Klart att servera!